Cara membuat nasi kuning spesial yang enak dan gurih

Nasi kuning, salah satu warisan kuliner Indonesia yang khas dan berbeda dengan nasi biasanya. Nasi kuning, sesuai dengan namanya merupakan nasi yang berwarna kuning dengan menggunakan pewarna makanan alami yakni kunyit. Selain warnanya yang berbeda dengan nasi biasanya adalah rasa yang gurih serta aroma yang harum. Nasi kuning tidak hanya menjadi makanan saja, namun memiliki makna simbolis. Nasi berwarna kuning di sini dianggap melambangkan emas sebagai simbol keberuntungan, kemakmuran, dan kekayaan. Oleh karena itu seringkali ketika seseorang sedang berbahagia baik berulang tahun, peresmian, pesta pernikahan, ataupun upacara pembukaan, kehadiran nasi kuning tak pernah ketinggalan.

Nasi kuning tidak hanya berasal dari satu daerah saja karena memang nasi kuning sudah tersebar seantero nusantara. Namun meski demikian, orang-orang mengenal nasi kuning sebagai makanan khas Jawa. Penyajiannya dari nasi kuning pun beragam, tidak hanya disajikan seperti nasi biasanya. Yang paling biasa adalah dengan membentuknya dengan bentuk cone atau biasa disebut dengan tumpeng. Untuk membentuknya menjadi cone, Anda bisa menggunakan cetakan tumpeng atau membuatnya sendiri. Kini cetakan tumpeng sudah bervariasi, tidak lagi berbentuk kerucut. Ada pula yang berbentuk seperti kue ulang tahun, kotak bertumpuk atau bulat bertumpuk. Ada juga yang bentuk love.

Selain disajikan dalam berbagai bentuk, ada pula hidangan lain yang senantiasa melengkapi nasi kuning ini yakni ; mie goreng, tempe kering, perkedel, telur dadar iris, sambal goreng, ayam kecap, urap-urap, dan tidak lupa juga kerupuknya. Karena bahan pelengkapnya dan cara pembuatan yang sepertinya ribet ini, banyak orang yang kemudian memilih untuk membeli nasi kuning saja. Padahal sebenarnya pembuatan nasi kuning beserta lauk pauknya tidaklah susah. Anda bisa membuat sendiri dan mengkreasikan bentuk penyajian nasi kuning dan juga lauk pauk apa saja yang hendak dijadikan pelengkap. LAngsung saja simak resep dan cara membuat nasi kuning di bawah ini.

Cara membuat nasi kuning

Bahan :

• Beras 1 kg
  
• Santan 900 ml
  
• Kelapa tua 1 buah
  
• Kunyit 5 cm
  
• Serai 2 batang
  
• Daun salam 4 lembar
  
• Jahe 5 cm
  
• Lengkuas 2 cm
  
• Bawang merah 5 buah
  
• Daun pandan 2 lembar
  
• Garam 4 sdt
  
  

Cara membuat :

1. Cuci hingga bersih beras kemudian rendam beras dalam air bersih.
   
2. Haluskan bumbu yakni kunyit,,jahe, lengkuas, bawang merah, dan garam.
   
3. Bumbu yang sudah dihaluskan kemudian masukkan dalam santan dan aduk hingga rata.
   
4. Masak santan hingga mendidih.
   
5. Buang air rendaman beras kemudian tuang santan ke beras dengan disaring.
   
6. Masukkan dan salam dan serai. Rebus beras dengan api kecil. Selama direbus aduk terus hingga air menyusut dan beras hampir menjadi nasi. Kira-kira tingkat kematangan sudah mencapai ¾.
   
7. Ambil daun salam dan serai dari dalam beras yang hampir matang.
   
8. Siapkan panci untuk mengukus, rebus airnya dulu.
   
9. Masukkan nasi ke dalam panci pengukus.
   
10. Tambahkan daun pandan.
    
11. Kukus nasi hingga benar-benar matang atau istilahnya tanak.
    
12. Jika ingin membentuk nasi, tunggu dulu hingga dingin. Biarkan nasi dingin dengan memakai suhu ruangan.
    
13. Untuk membentuknya menjadi tumpeng, Anda bisa membentuknya sendiri atau dengan menggunakan cetakan tumpeng.
    

Bagaimana menurut Anda? Mudah bukan? Tunggu dulu, jika Anda merasa kerepotan memakai panci pengukus, Anda bisa juga menggunakan rice cooker lho. Berikut tips dan cara membuat nasi kuning di rice cooker atau magic com.

Tips dan cara membuat nasi kuning di rice cooker atau magic com :

 

1. Pilihlah jenis beras yang baik atau sebaiknya menggunakan beras pulen.
   
2. Cuci beras dan rendam terlebih dahulu agar lebih cepat matang.
   
3. Perhatikan dengan cermat takaran beras dan jumlah air atau santan bumbu.
   
4. Saat beras sudah dimasukkan di rice cooker, baru masukkan bumbu halus. Sebelum dimasukkan, larutkan bumbu halus dulu dengan air secukupnya.
   
5. Tambahkan daun pandan, daun salam, dan serai.
   
6. Tekan tombol cook. Pastikan rice cooker tertutup rapat.
   
7. Segera setelah nasi sudah matang, aduk nasi agar nasi tidak menggumpal.
   

Dalam menyajikan nasi kuning ini, beda dengan menyajikan nasi biasanya. Tidak hanya ditaruh di tempat nasi biasa saja, namun dihidangkan dengan cara dihias. Bahkan Anda bisa membuat replika kue ulang tahun menggunakan nasi kuning. Itu semua tergantung pada kreativitas Anda. Ada juga panduan cara membuat hiasan tumpeng nasi kuning.

Langkah dan cara membuat hiasan tumpeng nasi kuning

 

1. Sediakan tempeh bambu sebagai alas tumpeng. Alasi tempeh dengan daun pisang. Kemudian untuk pinggirannya, buatlah segitiga lancip menggunakan daun pisang.
   
2. Hiasi sekeliling dengan menggunakan kacang panjang.
   
3. Nasi kuning yang sudah dibentuk sesuai dengan keinginan taruh di tengah-tengah tempeh.
   
4. Berikutnya, taruh lauk di sekitarnya. Bisa ditata dengan melingkari nasi.
   
5. Hiasan bunga mawar. Cara ini cukup menguras konsentrasi Anda. Caranya adalah dengan menguliti kulit tomat secara hati-hati dan melingkar. Jangan sampai putus. Kemudian bentuk kulit yang sudah dipotong hati-hati itu membentuk bunga mawar. Taruh hiasan pada tempat yang menurut Anda akan mempercantik tampilannya.
   
6. Hiasan bunga aster. Anda bisa membuat bunga aster ini dengan menggunakan lombok merah atau tomat. Iris lombok merah seperti membuat gurita.
   
7. Anda bisa menggunakan imajinasi Anda untuk menciptakan hiasan yang indah dan dapat mempercantik tampilan nasi kuning yang Anda buat.

Ramai Dibicarakan Sejak Kematian Choirul Huda, Ini Faktor Risiko Hipoksia

Kiper Persela Lamongan, Choirul Huda meninggal dunia setelah mengalami cedera dalam laga melawan Semen Padang FC beberapa waktu lalu. Pada laga yang diselanggarakan di Stadion Surajaya, Lamongan, tersebut, Choirul Huda bertubrukan dengan rekan satu timnya, Ramon Rodriguez.

Sayang, ketika tim medis membawanya ke rumah sakit, nyawanya tak tertolong. Tidak disebutkan penyebab pasti ia meninggal, namun banyak yang mengaitkannya dengan hipoksia. Apa itu hipoksia? Lalu, faktor risiko apa saja yang membuat hipoksia bisa terjadi?

Menurut dr Anshori SpPD, dokter spesialis penyakit dalam dari RSUD dr Saiful Anwar, Malang, Jawa Timur, secara harfiah hipoksia adalah kondisi kekurangan oksigen pada jaringan. Hipoksia muncul karena adanya gangguan tubuh untuk melakukan pertukaran oksigen. Nah, gangguan tersebut bisa terjadi pada gangguan yang disebut dengan gangguan ABC, yaitu airway (jalan napas), breathing (usaha napas), dan circulation (peredaran darah).

"Pada airway atau jalan napas. Misalnya pada sumbatan jalan napas akut (adanya benda asing atau darah yang masuk ke jalan napas), atau adanya kecelakaan pada daerah kepala. Pada kondisi ini harus segera membebaskan jalan napas dengan teknik tertentu," kata dr Anshori kepada detikHealth.

Contoh lain misal pada obstructive sleep apnea di mana terjadi sumbatan jalan napas yang terjadi pada kondisi kronis.

Selanjutnya, pada breathing atau usaha napas, biasa orang terlihat sesak napas, kemungkinan karena adanya kelemahan otot atau gangguan pada kontrol pernapasan. Karena itu, kata dr Anshori, harus dibantu pernapasannya dengan napas buatan atau alat bantu napas.

"Selain itu pada orang-orang dengan penyakit paru kronis juga bisa terjadi hipoksia karena adanya gangguan pada pernapasannya," terangnya.

Kemudian pada circulation atau peredaran darah, dr Anshori mengatakan bahwa hal ini berpengaruh pada sirkulasi jantung dan aliran darah. Pada jantung misalnya terjadi henti jantung mendadak pada sindroma jantung koroner akut. Ketika tidak ada oksigenasi cukup ke jaringan tubuh, itu membuat hipoksia menjadi berat, bahkan bisa menyebabkan kematian.

"Selain dari faktor darah, misalnya terjadi perdarahan atau kehilangan darah yang sangat banyak sehingga darah yang beredar sangat sedikit sehingga fungsi darah yang harusnya menyebarkan oksigen ke seluruh tubuh menjadi terganggu, sehingga harus segera digantikan dengan cairan atau darah," tutur dr Anshori.

Selain itu pada orang yang mengalami anemia berat bisa juga terjadi, di mana sel darah merah sangat rendah dan mengganggu peredaran oksigen dalam darah.

Masih Tampil Awet Muda, Eko Patrio: Saya Penganut Air Putih

Kesibukannya menjadi seorang artis dan juga anggota Dewan Perwakilan Raykat Indonesia ternyata tak membuat Eko Patrio yang saat didatangi detikHealth kemarin malam terlihat letih. Bahkan, keawetmudaan masih terpancar dengan jelas dari wajah pria kelahiran Nganjuk, 30 Desember 1970 tersebut.

Saat ditanya rahasianya, ternyata syaratnya cukup simpel dan bisa diterapkan oleh banyak orang lho. Penasaran?

"Saya Insya Allah terapin hidup sehat. Saya kopi enggak suka, ngerokok enggak suka, minum soda enggak suka, makan cabe saya enggak suka. Saya penganut air putih," kata Eko Patrio.

Tips Menghentikan Cegukan

Ada beberapa cara untuk mengatasi cegukan yang tujuannya menaikkan kadar karbondioksida atau menstimulasi saraf vagus:

1. Menahan nafas
2. Bernafas ke dalam kantong kertas
3. Manarik lidah
4. Menggosok bola mata
5. Menelan roti kering
6. Makan es yang diremukkan
7. Makan sesendok teh gula
8. Menicium-cium bau amonia
9. Minum segelas air dengan cepat tanpa bernafas.

Jangan Diabaikan Sarapan

Alasan tidak sempat membuat banyak orang sering mengabaikan sarapan. Padahal tradisi makan pagi sebelum beraktifitas wajib dilakukan agar konsentrasi belajar dan kerja tidak terganggu. 

Dilansir dari dietbio, Sabtu (11/7/2009) sarapan adalah makanan yang dikonsumsi pada awal hari. Karena pada saat tidur tubuh tetap beraktifitas dan membakar 500-600 kalori maka pada pagi harinya tubuh butuh asupan kalori kembali.

Saat sarapan tubuh kita perlu 25% dari kebutuhan kalori perhari, yang berarti 400-550 kcal untuk wanita dan 670 kcal untuk pria. Jika kita mengabaikan sarapan, maka kita akan mengemil dan mengkonsumsi sesuatu yang membuat pola makan kita tidak seimbang, akibatnya bisa kegemukan (overweight).

Saat perut kosong karena tak sarapan tubuh tidak akan menghasilkan energi yang dibutuhkan untuk efisiensi di pagi hari. Sehingga pada saat jam 10-11 siang akan timbul kelelahan dan kelaparan yang merusak konsentrasi kita.

Sarapan yang sehat juga dapat memberikan kontribusi untuk penurunan berat badan, meningkatkan memori dan konsentrasi, serta meningkatkan kesehatan secara keseluruhan. Makanan yang paling baik untuk sarapan adalah buah, karena cepat diserap dan bisa langsung memulai proses metabolisme.

Selain itu bisa juga dengan mengkonsumsi sereal di pagi hari yang akan memberikan tubuh Anda karbohidrat yang diperlukan oleh tubuh dan membuat badan lebih berenergi.

Semangkuk sereal sudah dapat memenuhi kebutuhan sarapan yang dapat mencegah untuk mengemil di kantor dan akhirnya bisa mengurangi berat badan. Makanan yang sehat dapat membuat sehat sepanjang hari.

Seseorang yang melewatkan sarapan memiliki kesulitan dalam berkonsentrasi, khususnya di jam-jam sebelum makan siang. Sarapan yang bergizi dan penuh akan vitamin dapat membantu meningkatkan konsentrasi dan meningkatkan daya kerja. Namun, jangan terlalu banyak mengonsumsi gula, karena setelah gula hilang maka konsentrasi akan berkurang.

Seseorang yang tidak sarapan, membuat asupan energi yang dibutuhkan oleh tubuh diambil dari glukosa darah. Ini menyebabkan kadarnya akan menjadi berkurang, yang mengakibatkan kesehatan dan keseimbangan tubuh terganggu.

Akibatnya adalah badan menjadi lemas, kepala pusing, mengantuk, letih dan lesu, serta berpengaruh pada daya konsentrasi dalam berpikir dan bekerja.

Secara keseluruhan manfaat sarapan adalah meningkatkan kekuatan dan ketahanan stamina saat beraktifitas, menurunkan kadar kolesterol, meningkatkan konsentrasi dan kemampuan menyelesaikan masalah. Serta koordinasi yang baik antar panca indera, mengontrol berat badan, mengurangi kelelahan dan mengantuk saat beraktifitas.

Olahraga Pengurang Gula Darah yang Dianjurkan untuk Penyandang Diabetes

1.Jalan cepat

Seorang ahli diabetes mengatakan bahwa berjalan cepat antara 20-30 menit berpotensi dalam membantu menurunkan kadar gula darah selama sehari semalam. Selain itu, jalan cepat yang dilakukan secara rutin selain menurunkan kadar gula darah juga berpeluang untuk mendapatkan berat badan yang ideal. Kedua hal tersebut merupakan aspek yang penting dalam membantu mencegah penyakit diabetes.

2.Bersepeda santai

Olahraga bersepeda merupakan olahraga yang sangat mudah karena cukup dengan menggowesnya saja. Studi membuktikan bahwa olahraga yang menonjolkan latihan fisik minimal 30 menit, mampu membakar 500 kalori (kkl) perminggu dengan 6 persen menurunkan resiko diabetes per 2-3 sesi olahraga dalam waktu seminggu.

3.Berenang

Berenang merupakan salah satu olahraga yang sangat membantu pasien diabetes dalam mengatur dan mengontrol tingkat gula darah. Berenang bisa meningkatkan kesehatan seluruh tubuh dengan memperkuat sebagian besar otot dalam tubuh.

Tubuh kita dengan berenang bisa terasa lebih efisien ketika menyerap oksigen dan nutrisi pada sel otot. Bagi pasien diabetes yang seringkali mengalami kenaikan dan penurunan gula darah yang terkadang ekstrem, berenang akan membuat tubuh memiliki kontrol yang lebih baik pada tingkat gula darah. Anda bahkan mungkin tak memerlukan insulin lagi untuk mengontrol gula darah.

Fakta Unik Sejarah Internet

Dunia internet sudah sangat akrab dalam kehidupan sehari-hari di jaman kini. Kita mungkin perlu tahu sejarah unik tentang internet itu sendiri. Kapan pertama kali istilah internet digunakan, apa yang paling banyak dicari saat orang berselancar di dunia maya, dan lain sebagainya. Langsung saja kita simak.


1. Gmail dari Garfield

Sebelum Gmail.com menjadi andalan Google, gmail.com adalah situs dari kartun kucing oranye pemalas yaitu Garfield. Dan singkat cerita Google terpaksa membeli situs gmail.com untuk dirubah menjadi penyedia jasa email nomor satu dari Google.


2. Youtube menyortir 100 tahun film
 

 

Google sangat perhatian terhadap Hak Atas Kekayaan Intelektual, karena itu tiap hari Google menscan tiap hari video-video yang telah diunggah ke situs Youtube, dan jika semua video tersebut disambungkan maka panjang video akan mencapai 100 tahun, dan itu di scan tiap hari oleh Google!


3. Webcam Pertama Tercipta Untuk Mengawasi Kopi
 

 

Tahun 1991 Cambridge University sukses menguji coba webcam, dan tugas mulia pertama kali adalah memantau mesin kopi, well para staff sering kali mendapati mesin kopi dalam keadaan kosong dan sang pencuri musti mendapat pelajaran.


4. Istilah "Internet" pertama
 

 

Istilah "internet" pertama kali muncul di booklet "Internet Transmission Control Program.


5. Sebelum 1992 Anda Tidak Boleh Jualan di Internet

Kongres Amerika baru menyetujui Scientific Advanced Technology Act di tahun 1992 yang memungkinkan orang-orang melakukan perdagangan di internet.


6. Efek buruk dari internet

 

 

Anda harus hati-hati karena selain informasi positif juga banyak informasi negatif seperti cara bunuh diri secara efisien.


7. Kencan Via Internet

 

 

Semakin banyak orang ketemuan via internet lalu menikah. Tapi tunggu dulu banyak juga negatifnya. Saran saya berhati-hatilah dengan "pasangan" anda di dunia maya.


8. Porn, Porn Everywhere

 

Hampir sepertiga dari pencarian di internet berhubungan dengan hal-hal yang porno.


9. Dan Konten Porno Hanya Sebagian Kecil Dari Konten Internet.

 

 

Walaupun banyak yang mencari konten porno, ternyata menurut Google hanya 1,1% artikel atau situs di internet yang terbukti berhubungan dengan hal porno.



10. Karya Steve Job Dibalik Penemuan Internet
 

Komputer pertama yang dipakai Tim Berner Lee untuk merancang internet adalah komputer NEXT, perusahaan yang dibuat oleh Steve Job setelah ditendang dari Apple.